鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤

天枰MM

这几天每天都对着电脑，上班对电脑敲啊敲，下班回家还要对电脑敲啊敲
脑力极度疲劳
慰劳下自己，做了鱼头豆腐汤

鱼头很便宜，3块钱可以得两个很大的鱼头了，豆腐就更加便宜得不用说，1块钱足以，还有5毛钱的葱花，用来调味的。我本人不喜欢吃葱花，但煲汤调味还是可以放点。

家里一般备有药材，就不用买了，这点失误了

把鱼头用料酒姜盐淹着入味，药材用水洗一遍再泡会，这次药材包括红枣，百合，薏仁，黑木耳。本来想放点天麻的，可惜找了很多遍都没找着，可惜了（天麻和鱼头一起煲汤是很补脑的）。

开始是把所有的材料都放进去炖，炖汤炖了一个小时之后，把豆腐切块放进去继续炖半个小时，即可。

汤还没炖好的时候我姐们就开始嚷嚷好香，呵呵，美味要出锅了……

atux

呃嗬，又没有图
找一张上来让大伙流一下口水

空心菜

1# 天枰MM


超越了我那有限的想象。。。
     我以为M姐只往鱼汤里边放豆腐而已。。。
“炖”也吓了我一大跳
        小菜喝过的鱼汤，鱼一般都是一整条一整条的
鱼杀洗干净之后油（铁）锅里小煎一下（可加点料酒）
    放水（别放盐），大火烧呀烧（加生姜去腥）
等汤色跟牛奶一样白白D，就可以放盐调味啦

      鱼汤偶喜欢 酸菜心鱼汤、番薯叶柄鱼汤等等
那些乱七八糟D药药免放

天枰MM

其实小菜是个下厨高手啊

改天偶要亲自去请教下了……

尧山AKamok

又没我份

空心菜

4# 天枰MM

(*^__^*)

    M姐这样一说我都有些脸红啦，虽然长得很黑，看不出，但我真的红了
啊哈哈

atux

1# 天枰MM  


超越了我那有限的想象。。。
     我以为M姐只往鱼汤里边放豆腐而已。。。
“炖”也吓了我一大跳
        小菜喝过的鱼汤，鱼一般都是一整条一整条的
鱼杀洗干净之后油（铁）锅里小煎一下（可 ...
空心菜 发表于 2009-5-23 17:57

都是一群天生会下厨的料呀

lcg33333

3# 空心菜

菜菜果真很贤惠咧……修得了机床，下得了厨房！

horoscope

想吃剁椒鱼头了~~

我是一只鱼

想吃剁椒鱼头了~~
horoscope 发表于 2009-5-24 09:39

你们好狠呀

lcg33333

你们好狠呀
我是一只鱼 发表于 2009-5-24 10:34

鱼鱼不要怕~~我不吃淡水鱼的……只吃海鱼~~

我是一只鱼

11# lcg33333


我，我是一只鲨鱼，我不吃男人，只吃女人