介绍一种巧克力Truffes

巧克力, Truffes

Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌，松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料。- TRUFFES也是一种法国著名巧克力的名字。译作德菲丝。因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露巧克力。它外层是一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽- 松露巧克力比一般的巧克力较为健康。当然，它不仅糖份含量较少，其外表还覆盖了一层可可粉。它的成分中含有来自可可豆中的多酚，类黄铜这2个强大的抗氧化剂，调查研究发现，这2中抗氧化剂都是健康的重要因素。同时，可可粉也含有较为丰富的锌和钙。- CHOCMOD公司始创于1948年，在继承传统工艺的基础上，又赋予巧克力以时尚精致愉悦的永恒价值。它的口感非常松软，细腻之及，入口即化，味道香浓。吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香，回味悠远。Truffes的纯可可脂含量高于中国市场。它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量底于普通巧克力，所以怕胖的MM可以放心食用呵呵。(还有,这个巧克力放进冰箱冰一下更好吃)。外面一层苦味的巧克力粉,入口冰凉滑爽，口味更纯正诱滑，加上是纯可可脂，所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多.德菲丝巧克力熔点非常低，23度就会开始融化。因此只在每年11月到次年的3月间可以品尝到她的美味。在法国都是圣诞节特供的，全球限量销售.

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