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鱼头豆腐汤

这几天每天都对着电脑,上班对电脑敲啊敲,下班回家还要对电脑敲啊敲
脑力极度疲劳
慰劳下自己,做了鱼头豆腐汤

鱼头很便宜,3块钱可以得两个很大的鱼头了,豆腐就更加便宜得不用说,1块钱足以,还有5毛钱的葱花,用来调味的。我本人不喜欢吃葱花,但煲汤调味还是可以放点。

家里一般备有药材,就不用买了,这点失误了

把鱼头用料酒姜盐淹着入味,药材用水洗一遍再泡会,这次药材包括红枣,百合,薏仁,黑木耳。本来想放点天麻的,可惜找了很多遍都没找着,可惜了(天麻和鱼头一起煲汤是很补脑的)。

开始是把所有的材料都放进去炖,炖汤炖了一个小时之后,把豆腐切块放进去继续炖半个小时,即可。

汤还没炖好的时候我姐们就开始嚷嚷好香,呵呵,美味要出锅了……
天枰座出生,有着天枰座的特点……

呃嗬,又没有图
找一张上来让大伙流一下口水
专注于自我的兴趣和理想

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1# 天枰MM


超越了我那有限的想象。。。
     我以为M姐只往鱼汤里边放豆腐而已。。。
“炖”也吓了我一大跳
        小菜喝过的鱼汤,鱼一般都是一整条一整条的
鱼杀洗干净之后油(铁)锅里小煎一下(可加点料酒)
    放水(别放盐),大火烧呀烧(加生姜去腥)
等汤色跟牛奶一样白白D,就可以放盐调味啦

      鱼汤偶喜欢 酸菜心鱼汤、番薯叶柄鱼汤等等
那些乱七八糟D药药免放
一棵菜的烦恼——没有烦恼~

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其实小菜是个下厨高手啊

改天偶要亲自去请教下了……
天枰座出生,有着天枰座的特点……

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又没我份

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4# 天枰MM

(*^__^*)

    M姐这样一说我都有些脸红啦,虽然长得很黑,看不出,但我真的红了
啊哈哈
一棵菜的烦恼——没有烦恼~

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1# 天枰MM  


超越了我那有限的想象。。。
     我以为M姐只往鱼汤里边放豆腐而已。。。
“炖”也吓了我一大跳
        小菜喝过的鱼汤,鱼一般都是一整条一整条的
鱼杀洗干净之后油(铁)锅里小煎一下(可 ...
空心菜 发表于 2009-5-23 17:57


都是一群天生会下厨的料呀
专注于自我的兴趣和理想

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3# 空心菜

菜菜果真很贤惠咧……修得了机床,下得了厨房!

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想吃剁椒鱼头了~~
今年花胜去年红,可惜明年花更好,知与谁同?

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想吃剁椒鱼头了~~
horoscope 发表于 2009-5-24 09:39


你们好狠呀
没有你,想离开水的鱼,快要活不下去,不能在一起游来游去……

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你们好狠呀
我是一只鱼 发表于 2009-5-24 10:34



鱼鱼不要怕~~我不吃淡水鱼的……只吃海鱼~~

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11# lcg33333


我,我是一只鲨鱼,我不吃男人,只吃女人
没有你,想离开水的鱼,快要活不下去,不能在一起游来游去……

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